Solitamente, i semi di bietola vengono seminati in primavera o inizio estate, quando il terreno ha raggiunto una temperatura di almeno 10-12°C. Questi semi germinano meglio in terreni ben drenati e ricchi di sostanze nutritive, ma possono adattarsi anche a suoli meno fertili.
La bietola è una pianta a crescita relativamente rapida, che richiede spazio per espandersi. Si consiglia di seminare i semi a circa 2-3 cm di profondità e di mantenerli umidi fino alla germinazione. Una volta che le piante raggiungono una dimensione sufficiente, è possibile diradarle per garantire una distanza adeguata tra le piante (solitamente di almeno 30 cm).
Bietola dalla foglia verde biondo, con coste bianche e carnose. Pianta vigorosa di facile coltivazione. Si raccoglie dopo 30- 60 giorni dal trapianto, tagliando l’intero cespo o sfogliando la pianta a partire dalle coste esterne.
Pianta portamento eretto con foglie ampie e lisce, di colore verde biondo e costa larga di colore bianco lucente. Ricche di vitamina A e Ferro, le bietole sono un ottimo rimedio in caso di infiammazioni delle vie urinarie o delle dermatosi.
Semina: a spaglio o in file a 1 cm. di profondità da febbraio a settembre.
Per la raccolta autunnale: da luglio a settembre. Le erbette si seminano a dimora; le coste in semenzaio o a dimora.
Trapianto: le coste si trapiantano quando hanno 4-5 foglie che vanno accorciate a 2-3 cm. Distanze: tra le file 30-50 cm., sulla fila 20-25 cm.
Consigli: irrigare abbondantemente dopo ogni taglio delle erbette. Seme occorrente: erbette 40 gr. per 10 mq. coste 150/200 gr. per 100 mq. se a dimora, se in semenzaio 3-5 gr. per mq.
